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Isla Mujeres Recipes
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Recipe Name: Sopa de Frijoles (similar to La Lomita's recipe)

Submitted By: The Canuck (View Profile)
Original Source: Winterpeg from Winnipeg, Manitoba, Canada
Type: Soups & Stuff


BlackáBeanáSoup
á
1á1/2ácupsáblackábeans,ásoakáoverániteáandádrain.ááInálargeápot/dutcháovenábringátoáaáboiláandásimmeráforáaácoupleáofáhoursáwithátacoáspices,átoátaste.
á
lotsáofáonions
1/4átoá1/2álbáofábaconácutsásmall,áraw
1átspáorálessácrushedáchilies,ádried
2átspápreparedámustard
1átspáorálessámincedágarlic
salt,ápepperáandáparsleyátoátaste
á
Simmeráforeveráasáitátakesáquiteáaáwhileáforátheábeansátoásoften.ááIfáyouádon'tálikeáitátooáspicy,áeasyáonátheácrushedáchilies.
Thenáyouácanáaddáwhenáservingáit,átheárice,áfresháchoppedáonions,átomatoes,ácilantro,áandácheeseá(parmesan,áhereáináCanada)


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